2018年1月20日，我國迎來大寒節氣。大寒，是天氣寒冷到極點的意思，中國部分地區進入一年中的最冷時期。此時風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。大寒是中國二十四節氣中的最后一個，過了大寒又立春，即迎來新一年的節氣輪回。
大寒｜枇杷養護
“小寒大寒，冷成一團”，苗木養護一刻都不能緩。枇杷喜光，耐陰、耐寒，冬季生長溫度不低于-5℃，花期、幼果期不低于0℃。可用稻草包樹干保暖。如果樹體比較粗，也可用大棚養殖。
施萌發肥
花芽萌動，挖深40厘米，寬50厘米環狀溝上肥。施用人畜糞有機肥、硫酸鉀、過磷酸鈣結合光合養分膜肥。
樹盤掩蓋
上肥后，在樹盤處松土3厘米，澆糞水，樹盤處覆蓋5厘米厚的草，防雜草繁殖，護地下根系，促花穗抽發。
疏花疏蕾
將密生的、虛弱的花穗從成果枝與花穗的保持處剪斷，全穗摘除。
花穗徹底伸展時，剪掉花尖，每側枝留花蕾3-4個。
花期養護
為提高受粉率，可在好天上午樹干噴水或園間溝灌。
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枇杷花前和幼果期均勻噴施壯果蒂靈，可保果、優化果肉，提高產量。
整形修剪工作
保證中央主干領先向上長的態勢。側枝每層相隔30~50公分，留三根，頂部新發出的叢生枝條，采取同樣的方法。
大寒｜節氣習俗
大寒是一年的最后一個節氣，民間有“過了大寒，又是一年”的說法。此時的一些民俗活動都具有濃重的“年味”。趕集、買年貨，寫春聯，腌制各種臘腸、臘肉 ，或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴，為新年到來做準備。
