中國水仙的栽培有旱地栽培、水田栽培和無土栽培三種方法：
旱地栽培：每年挖球之后可將小側球立即種植，也可到9～10月種植。用單球點播，單行或寬行種植，株行距為6 x25厘米。旱地栽培養護較粗放，除施2～3次水肥外，不常澆水。單行種植常與農作物間作。
水田栽培：8～9月把土地耕松，然后放水漫灌，浸田1～2周后，把水排干，再耕翻數次，深度35厘米以上，使土壤充分熟化，并施足基肥，作畦，畦寬120厘米，高40厘米，溝寬35厘米左右，必須流水暢通。
9月底至10月種植，株行距隨種球大小而異，一般采取小株距，大行距，三年生小鱗莖15 x40厘米，2年生則為12 x35厘米。栽植時要注意芽向，使抽葉后葉子的扁平面與溝相平行。覆土5～6厘米，潑施腐熟人糞尿，使充分吸收，然后引水入溝，水高至畦腰，水滲透整個畦面后，再排干水，切畦邊土覆蓋畦面，使畦邊垂直，復蓋稻草，使溝內水分可沿稻草而上升畦面，保持經常濕潤。
水仙球經過選球、雕刻、組型等藝術加工，可產生各種生動的造型，提高觀賞價值。水養的鱗莖開花后，因養分消耗而空癟，這種鱗莖，沒有產生更新鱗莖的能力，來年不能開花。
